Meðlæti/ Morgunmatur/brunch/ Skreytingar og veisluhugmyndir

WOW spicy túnfisksalat

Tunfisksalat

Það er nú einhvern veginn þannig með þetta líf að það tekur stundum óvænta stefnu og leiðir mann á nýjar og spennandi slóðir. Það var einmitt svoleiðis upplifun þegar ég réð mig til starfa hjá WOW Air í kjölfar fæðingarorlofs í byrjun árs 2017. Þið hafið eflaust mörg heyrt talað um sérstakan anda innan fyrirtækisins, WOW hjartað og WOW fjölskylduna, en þannig var þetta einmitt, svo miklu meira en bara vinnustaður.

Við í deildinni minni komum okkur fljótlega upp mörgum skemmtilegum hefðum tengdum mat og yfirleitt vorum við með vegleg morgunverðarhlaðborð á vinnuhelgum. Þá héldum við iðulega í Brauð&co og keyptum ilmandi nýbakað súrdeigsbrauð og oftar en ekki laumuðust með í pokann spicy túnfisksalat, ein dolla eða tvær. Já eða þrjár. En þar sem að tilbúin salöt eru oft dálítið dýr ákváðum við Agnes vinkona að gera okkar eigin útgáfu af þessu sérlega ljúffenga túnfisksalati.

Úr varð mitt uppáhalds brauðsalat, svolítið sterkt en samt svo ljúft. Við gerðum tvöfalda uppskrift í hvert skipti sem alltaf kláraðist upp til agna! Seinna varð þetta salat svo ómissandi í föstudagskaffi annarra deilda innan WOW og því tilvalið að kenna salatið við þetta frábæra flugfélag sem við elskuðum svo mörg og söknum mikið.

Spicy túnfisksalat

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Brunch
Prep Time: 15 mín Cooking Time: 15 mín Total Time: 30 mín

Fullkomið brauðsalat sem smellpassar í brunch-inn eða veisluna.

Ingredients

  • 1 dós túnfiskur í vatni
  • 200 g majónes
  • 1-2 tsk sambal oelek chilimauk
  • 1/2 rauðlaukur, smátt skorinn
  • 1/2 grænt epli, smátt skorið
  • 3 harðsoðin egg

Instructions

1

Best finnst mér að byrja á að sjóða eggin svo þau hafi tíma til að kólna almennilega.

2

Næst blanda ég vel saman túnfiskinum, majónesi og sambal oelek og smakka til. Ég vil hafa salatið aðeins sterkt af því að sterka bragðið úr chilimaukinu er svo gott með brakandi grænu eplinu.

3

Þar næst sker ég laukinn og eplið smátt og blanda saman við túnfiskhræruna.

4

Þá er bara að taka skurnina af eggjunum*, skera þau í eggjaskera og blanda saman við restina af hráefnunum og voilá!

Notes

*Smá tips frá mér til ykkar varðandi eggjasuðuna. Það auðveldar vinnuna við að taka skurnina af til muna að bæta einni matskeið af matarsóda út í vatnið sem eggin sjóða í. Prófið þetta og þakkið mér síðar!

WOW spicy túnfisksalatið er sérlega ljúffengt með góðu súrdeigsbrauði eða nýju snittubrauði. Þeir sem eru að minnka neyslu á brauði geta sneitt grænt epli í þunnar sneiðar og smurt salatinu á – algjört sælgæti!

XOXO

Stella Rún

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply