Kökur/ Skreytingar og veisluhugmyndir

Súkkulaðikaka – sú allra mýksta

Ég gæti eytt heilu dögunum í að fletta uppskriftabókum og -blöðum og skrolla í gegnum matarblogg. Sumum finnst þetta undarlegt áhugamál en ég veit að margir tengja. Aðal vandinn er svo að velja úr þær uppskriftir sem maður ætlar að láta á reynda. Ég varð forvitin þegar ég rakst á súkkulaðiköku á bandarísku bakstursbloggi sem lofaði að vera sú mýksta sem maður myndi nokkurn tíma bragða. Ég varð bara að prófa!

Þegar ég bakaði þessa köku fyrst voru tveir hlutir sem ég tók sérstaklega eftir. Annars vegar hversu þunnt deigið er áður en það er sett í ofninn og hins vegar við hversu lágan hita kakan er bökuð. Ég held þó að þetta tvennt sé einmitt galdurinn. Þetta er sú allra mýksta kaka sem ég hef bakað og bragðað. Það skal þó tekið fram að ég er aldrei með neinar æfingar við það að skreyta þessa enda þolir hún það ekki. En einfaldlega skreytt er þetta hin fullkomna helgarkaka.

Dúnmjúkur súkkulaðidraumur

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Prep Time: 15 mín Cooking Time: 30 mín Total Time: 45 mín

Ingredients

  • 2 bollar hveiti (260 gr)
  • 2 bollar sykur (400 gr)
  • 3/4 bolli kakó (85 gr)
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk matarsódi
  • 2 egg, stór
  • 1 bolli (240 ml) AB mjólk
  • 1 bolli (240 ml) olía, t.d. ISIO4 olía
  • 2 tsk vanilludropar
  • 1 bolli (240 ml) heitt vatn (eða uppáhellt kaffi)

Instructions

1

Hitið ofninn í 150 gráður, undir/yfir hita.

2

Spreyið 3 kökuform (20 cm) með olíuspreyi eða smyrjið með smá olíu. Klæðið botnana á forminu með bökunarpappír.

3

Blandið þurrefnum saman í frekar stórrin skál.

4

Blandið öllum blautu innihaldsefnunum saman (nema vatninu/kaffinu) í annarri skál.

5

Bætið nú blauta saman við þurra og hrærið vel.

6

Bætið þá heitu vatninu (helst sjóðandi) saman við. Nú er deigið orðið mjög þunnt en þannig á það einmitt að vera.

7

Bakið í miðjum ofni í ca. 30 mín.

8

Kakan er tilbúin þegar að prjónn, sem stungið er í hana miðja, kemur hreinn út.

9

Botnarnir þurfa að kólna alveg áður en hægt er að smyrja kreminu á.

Notes

Þetta deig passar í tvö 24 cm kökuform en þá gæti bökunartíminn breyst.

Kremið sem ég smyr oftast á þessa er gamla góða súkkulaðismjörkremið. Uppskriftina finnið þið hér. Mér finnst klassískt vanillusmjörkrem eða saltkaramellukrem einnig passa afskaplega vel með þessari köku en smjörkremsfærsla er væntanleg.

Fullkomin dúnmjúk súkkulaðikaka sem þið ættuð að baka við fyrsta tækifæri!

XOXO

Stella Rún

You Might Also Like